Fagioli al fiasco
Ingredienti
un camino accesso con molta brace
un fiasco da vino senza la paglia
spago
olio
aglio
salvia
500 gr. fagioli toscani o bianchi
un camino accesso con molta brace
un fiasco da vino senza la paglia
spago
olio
aglio
salvia
500 gr. fagioli toscani o bianchi
Procedimento
Il giorno prima si ammollano 500 grammi di fagioli in acqua per farli rinvigorire.
Si pongono i fagioli nel fiasco insieme a 1 bicchierino da caffè di olio d'oliva extra vergine e possibilmente toscano, un bicchiere da vino di acqua di ammollo dei fagioli, 5 foglie di salvia e 3 cloves of garlic without a shirt.
It closes the bottle with paper from food, possibly the old yellow paper, the bottle neck is bound with string and hang hook a few of the chimney, once used to support revolving pot of water from heat, we can now make do with a nail and a hammer.
To cook it takes about 2 / 3 hours, the time is shortened if after an hour we can bring the bottle to the fire but the attention too much heat breaks the fiasco.
When cooked serve hot with a drizzle of olive oil, salt and pepper.
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