Ingredienti
x 4 persone
sour grapes: about 200 gr. 5
nuts 10 almonds
a handful of dough
a clove of garlic, onion and parsley
a tablespoon of honey (preferably strawberry)
red wine vinegar olive oil salt and pepper
procedure
shelled and peeled walnuts and almonds (to facilitate the task plunge in acqua bollente ) quindi pestatele finemente nel mortaio.
Aggiungete uva, la cipolla, l'aglio , poco prezzemolo e la midolla inzuppata nell'aceto. Pestate bene e mescolate, mettete il tutto in una casseruola.
Aggiungete tre cucchiai d'olio ,il miele e fate bollire per un attimo. Se è troppo densa allungate con un poco di brodo o di aceto. Infine passate tutto con il passaverdure.
Si conserva in un luogo fresco dentro dei barattoli.
E' ottima con arrosti e bolliti.
0 comments:
Post a Comment